豚レバーのトマト煮

トマトで煮ることでレバーの臭みが和らいで食べやすくなります。
お好みで粉チーズをかけてもおいしく召し上がれます☆

栄養価（1人前）

黄色のマーカーがある栄養素：国立健康・栄養研究所が定める「日本人の食事摂取基準（2020版）」に記載のある、18歳以上のほとんどの女性が健康を維持するために必要な量とされる1食分（1/3日分）以上であるもの

材料（2人分）

作り方

1. 豚レバーは水で流し、水気を拭き取ったら一口大に切り、軽く塩こしょうをしておく。たまねぎ、セロリはみじん切りにする。
2. 鍋にオリーブオイルを熱し、にんにくを入れ、香りが立ってきたら①を順に入れ、炒める。
3. 全体に火が通ってきたらトマト、ローリエを入れて煮る。
4. 煮詰まったら塩こしょうで味を整える。
5. お皿に盛りパセリとお好みでパルメザンチーズをかけたら完成。

監修

モリヤ アヤカ

自分の体を変えられるのは自分だけ

【所持資格】
認定ONP(5期)、管理栄養士

【活動・経歴】
フリーランス管理栄養士として活動中。
栄養療法実施クリニックにて栄養カウンセラーや企業サポートを行うかたわら、美容エステサロン、妊活オンラインサロン、パーソナルジム、整骨院など多方面での栄養サポートを実施中。

【SNS】
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