ブロッコリーでビタミンCを補給！
見た目も鮮やかで、たっぷりボリュームのあるサラダです！
アボカドと特製ソースがよく絡み、クリーミーな味わいに！
栄養価（1人前）
| エネルギー | 309kcal | ナイアシン | 2.8mg |
| タンパク質 | 12g | 葉酸 | 359.8μg |
| 脂質 | 26g | ビオチン | 28.3mg |
| 炭水化物 | 18g | パントテン酸 | 3.4mg |
| 糖質 | 7.4g | ビタミンC | 192.1mg |
| ビタミンB1 | 0.3mg | ビタミンD | 0.7μg |
| ビタミンB2 | 0.5mg | 鉄 | 2.6mg |
| ビタミンB6 | 0.7mg | 亜鉛 |
1.9mg |
| ビタミンB12 | 0.3μg | オメガ3系脂肪酸 | 0.9g |
材料（2人分）
| ブロッコリー | 1株 |
| アボカド | 1個 |
| ゆで卵 | 1個 |
| 【A】 | |
| マヨネーズ | 大さじ2 |
| ケチャップ | 大さじ1 |
| レモン汁 | 大さじ1/2 |
| にんにく すりおろし | 小さじ1/4 |
| 塩 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
作り方
- ブロッコリーを小房に分け、耐熱皿に乗せ、水大さじ1（分量外）をまわしかけてふんわりとラップをし、電子レンジ（600w）で2分加熱。粗熱を取っておく。
- アボカドは、1.5cm角に切る。
- ゆで卵は縦1/4に切る。
- ボウルに【Ａ】、①、②、③を入れて和える。
監修
石橋梨紗子
お家にある調味料で作る、真似しやすい栄養満点レシピ！
3児の子育て奮闘中！
【所持資格】
栄養士、フードスペシャリスト、フードサイエンティスト
【活動・経歴】
フリーランス栄養士として活動中。
これまでに福祉施設、保育園などで活動経験あり。
栄養で元気に過ごしてもらえることが喜びです！
【SNS】
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