豆腐きな粉餅

お餅なのに低カロリー！
タンパク質と食物繊維豊富で満足感ＵＰ☆
電子レンジ調理でお手軽に作れます！

栄養価（1人前）

材料（2人分）

※血糖値に影響しにくい甘味料

作り方

1. 耐熱ボウルに豆腐とラカントSを入れ泡だて器でなめらかになるまで混ぜる。
   （電動ブレンダーを使うとさらに滑らかな食感になります。）
2. ①にサイリウムハスクを入れで泡だて器でさらによく混ぜる。
3. ②にラップはしないで電子レンジ（６００W）で２分加熱する。
   加熱が終わったらゴムベラで軽く全体を混ぜる。
4. バットにラップをしき、そこに③を流し込み四角になるようにラップで包んで冷蔵庫で冷やし固める。
5. 固まったら包丁でカットし、きな粉をかけていただく。

サイリウムハスクとは

サイリウムハスクは、オオバコ科の植物「プランタゴ・オバタ (Plantago ovata)」の種皮を粉末状にしたものです。
食物繊維を多く含むことから、ダイエットや血糖値コントロールに利用されることがあります。
また、水と混ぜることによってゲル状に変化します。その性質を利用し、お菓子やパン作りに利用されています。
一方、摂取しすぎたり、共に摂取する水分量が少なすぎたりすることで体調に影響が出る場合もありますので、用量や利用方法などはサイリウムハスクの製品パッケージに記載されている指示に従ってください。

監修

石橋梨紗子

お家にある調味料で作る、真似しやすい栄養満点レシピ！
3児の子育て奮闘中！

【所持資格】
栄養士、フードスペシャリスト、フードサイエンティスト

【活動・経歴】
フリーランス栄養士として活動中。
これまでに福祉施設、保育園などで活動経験あり。
栄養で元気に過ごしてもらえることが喜びです！

【SNS】
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