おからパンケーキ

小麦粉のかわりに、おからパウダーを使ったレシピです。
パンケーキでも低糖質なうえ、タンパク質が摂れて満足感！！
糖質コントロールやグルテンフリーを気にされる方にもおすすめ。
簡単に作れて栄養価が高いので、朝食やおやつにぴったりです☆

栄養価（1人前）

トッピングのバターやシロップは含まない。

材料（1人分）

複数人分作成する際は、その人数分材料を増やしてください。
※1なめらかタイプがおすすめ
※2血糖値に影響しにくい甘味料

作り方

1. ボウルに豆腐を入れ、泡だて器で滑らかになるまで混ぜる。
2. ①に卵、ラカント、豆乳を入れ、さらによく混ぜる。
3. ②に残りの材料を全て入れ、混ぜる。
4. フライパンを中火で熱し、一度ぬれぶきんの上で少し冷ます。
   フライパンを火に戻し、弱火にして③の生地の半分を入れる。
5. 蓋をして、弱火で約３分焼き、表面にプツプツと泡が出てきたら裏返す。
   再び蓋をして約３分、つまようじや竹串をを刺して何もつかなくなるまで焼く。
   もう１枚も同様に焼く。
   お好みでバターやシロップをかけていただく。
   ※写真はアガベシロップを使用。
   

監修

石橋梨紗子

お家にある調味料で作る、真似しやすい栄養満点レシピ！
3児の子育て奮闘中！

【所持資格】
栄養士、フードスペシャリスト、フードサイエンティスト

【活動・経歴】
フリーランス栄養士として活動中。
これまでに福祉施設、保育園などで活動経験あり。
栄養で元気に過ごしてもらえることが喜びです！

【SNS】
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