小麦粉を使わず、アーモンドプードルを使うことで糖質もグルテンもOFF！
食感もしっとりとし、香ばしさとリッチな風味が増して満足感の高い仕上がりに。
低糖質なだけでなく、ビタミンEやマグネシウムなどの栄養素も摂取できます！
補食やおやつにおすすめです。
栄養価（1個分）
| エネルギー | 120kcal | ナイアシン | 0.3mg |
| タンパク質 | 3.9g | 葉酸 | 14.7μg |
| 脂質 | 11.1g | ビオチン | 4.4µg |
| 炭水化物 | 11.6g | パントテン酸 | 0.3mg |
| 糖質 | 1.0g | ビタミンC | 0.4mg |
| ビタミンA | 85.3μgRAE | ビタミンD | 0.7μg |
| ビタミンB1 | 0.0mg | ビタミンE | 2.9mg |
| ビタミンB2 | 0.2mg | 鉄 | 0.6mg |
| ビタミンB6 | 0.0mg | 亜鉛 | 0.5mg |
| ビタミンB12 | 0.2μg | オメガ3系脂肪酸 | 0.0g |
黄色のマーカーがある栄養素：国立健康・栄養研究所が定める「日本人の食事摂取基準（2020版）」に記載のある、18歳以上のほとんどの女性が健康を維持するために必要な量とされる1食分（1/3日分）以上であるもの。
材料（8cmのマドレーヌ焼型6個分）
| アーモンドプードル | 50g |
| 卵 | 2個 |
| 無塩バター | 35g |
| ラカントS※ | 40g |
| ベーキングパウダー | 小さじ1/4 |
| レモンの皮（すりおろし） | 少々 |
※血糖値に影響しにくい甘味料
作り方
- オーブンを170℃に予熱しておく。
バターを溶かしておく。 - ボウルに卵とラカントSを入れ、泡だて器でよく混ぜる。
- ②にアーモンドプードル、ベーキングパウダーを加え、ゴムベラでさっくり混ぜる。
- ③に溶かしたバターとレモンの皮を加え、生地を均一に混ぜる。
- ④をマドレーヌ型に流し入れ、オーブンで15～20分焼く。
竹串を刺して生地が付いてこなければ完成。
監修
石橋梨紗子
お家にある調味料で作る、真似しやすい栄養満点レシピ！
3児の子育て奮闘中！
【所持資格】
栄養士、フードスペシャリスト、フードサイエンティスト
【活動・経歴】
フリーランス栄養士として活動中。
これまでに福祉施設、保育園などで活動経験あり。
栄養で元気に過ごしてもらえることが喜びです！
【SNS】
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